Recettes - IDDSI 6
Voici quelques idées de recettes en textures 6 de l’IDDSI. Elles sont proposées par Léa Pétraroli, orthophoniste.
Il faut y voir des inspirations que l’on peut décliner avec d’autres ingrédients, au gré des saisons et des envies…
– Hachis parmentier de patates douces et viande hachée
– Gratin de courgettes au piment d’espelette
– Cabillaud en croûte de chorizo et crozets à la crème
– Cake au saumon et sauce à l’aneth
– Fondant au chocolat pimenté
